Guide Hachette 2011

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MAURICE GRUMIER Blanc de blancs – UNE ETOILE

Établie à Venteuil, sur la rive droite de la Marne, les Grumier cultivaient la vigne bien avant la Révolution.
Armand, grand-père de l’actuel exploitant, fut le premier de la lignée à produire du champagne, en 1928.
Minoritaire dans le secteur, le Chardonnay n’en est pas moins intéressant, comme le montre cette cuvée issue des années 2006 à 2004 et vieillie pour un tiers en fût.
D’un or pâle aux reflets verts, ce champagne mêle au nez les fruits blancs et des nuances minérales ; il n’est pas très long mais séduit par sa franchise et sa fraîcheur.
On le destinera à l’apéritif. Né des vendanges 2005 et 2004, l’Instant Nature ultra-brut (non dosé= associe à parts égales les trois cépages champenois. Complexe, évolué, ample et rond, encore frais, il est cité. (RM))